上海巴四餐饮管理有限公司成立于上海，致力于餐饮管理以及品牌孵化，为餐饮企业一站式创新服务平台以及技术输出。公司拥有领先的餐饮营运九大系统：开发系统、企划系统、营运系统、培训系统、供应链系统、营建系统、人力资源 系统、财务管理系统以及食品安全系统。
     上海巴四餐饮管理有限公司巴四老城区炭火蛙锅炭火的恒温加热，铜锅的快速导热，让蛙肉很大程度上锁住水分。而巴四老城区炭火蛙锅的绝杀在于秘制配料，地道的川渝风味，无论走到哪里，都保持着高度一致。而这些配料与水交融，形成浓郁鲜香的汤汁，并随着炭火的熏烤，逐渐渗透到每一丝蛙肉当中。用筷子夹起一块蛙腿肉，每一个部分都性感饱满，入口，每一个口腔地方都能感受到肉质的细腻和紧致。每一颗牙齿都能感受到肌肉纤维的弹韧。每一种食物遇到一种烹饪器具都能够激发起不同的化学反应，每咀嚼一下，便有一次不同滋味，或膏腴嫩滑，或干脆爽口。
   巴四老城区炭火牛蛙以为社会大众提供时尚健康的养生餐饮为使命，坚持“绿色，无公害，一次性”的选料和底料熬制原则，致力于为客户提供高品质、健康、时尚、美味、营养、健康的产品和服务，其单人单锅分餐式保证了饮食的卫生干净，秘制美味保证了产品的独树一帜。